Dlaczego bekon ma czasami zielony kolor?

Dlaczego bekon ma czasami zielony kolor?

Czy zauważyliście, że surowy bekon ma czasami dziwny zielonkawy połyskliwy nalot, który przypomina benzynę rozlaną na wodzie? Jeśli tak, nie ma obaw. Okazuje się, że jest to całkowicie normalne i jest wynikiem procesu konserwacji. Substancje chemiczna o nazwie azotany, są stosowane do konserwacji różnych mięs, w tym bekonu. Azotany są …