Czy ludzie mogą jeść trawę?

Załóżmy, że jesteśmy ofiarą jakieś katastrofy i skończyły nam się zapasy jedzenia. Czy możemy zjeść trawę aby przeżyć? Teoretycznie tak – trawa jest nietoksyczna i jadalna. Niestety w praktyce spożycie trawy przyniesie nam więcej szkody niż pożytku.

Ze spożywaniem trawy wiążą się trzy problemy. Pierwszym jest to, że ludzkie żołądki nie są przystosowane do trawienia surowych liści i traw. Jeśli zjemy trawę, nie wchłoniemy z niej żadnych składników odżywczych, a jedynie podrażnimy żołądek, co może doprowadzić do problemów, takich jak odwodnienie spowodowane rozwolnieniem. Surowa trawa może być też źródłem zarazków, co dodatkowo pogorszy naszą sytuację. No i wreszcie razem z trawą możemy też zerwać jakąś inną roślinę, która może być nawet trująca. Zwierzęta takie jak krowy, mogą spożywać trawę, gdyż mają przystosowany do tego żołądek z aż czterema komorami.

Spożywanie trawy może także spowodować problemy natury dentystycznej. Surowa trawa zawiera dużo krzemionki, która ściera zęby. U zwierząt przystosowanych do odżywiania trawą zęby cały czas powoli rosną, odnawiając zużytą powierzchnię. Człowieka, który spożyje trawę kilkarotnie może czekać fotel dentystyczny.

Abyśmy mogli w pełni wykorzystać składniki odżywcze zwarte w trawie, należałoby ją ugotować. Jednak tak naprawdę mija się to z celem. Jeśli nie znajdujemy się w kryzysie, to nie mamy potrzeby jeść trawy, a jeśli w nim jesteśmy (np. zabłądziliśmy) to raczej nie będziemy akurat mieli ze sobą garnka. No, a jeśli nawet to w najlepszym przypadku uzyskamy wywar przypominający herbatę, a jego składniki odżywcze będą minimalne.

A teraz nieco bardziej przewrotnie. Technicznie rzecz biorąc, wszyscy spożywamy trawę. Codziennie. Do wiechlinowatych, zaliczamy nie tylko trawę rosnącą przed domem, ale także jęczmień, owies czy pszenicę.

Źródła:

https://www.livescience.com/32435-why-cant-humans-eat-grass.html

https://health.howstuffworks.com/human-body/systems/digestive/why-humans-dont-eat-grass.htm