Kiedy mucha siada na naszym jedzeniu, większość z nas odruchowo czuje obrzydzenie — i słusznie. Intuicyjnie wiemy, że owad mógł wcześniej mieć kontakt z brudem, odpadami czy odchodami, a teraz przenosi bakterie na nasz posiłek. Rzeczywistość jest jednak jeszcze mniej przyjemna, niż mogłoby się wydawać.
Jak żywi się mucha domowa?
Mucha domowa nie posiada zębów, żądła ani narzędzi do gryzienia. Jej aparat gębowy przystosowany jest wyłącznie do pobierania płynów. Problem w tym, że większość dostępnego dla niej pożywienia — od resztek jedzenia po odchody — ma formę stałą. Aby móc je zjeść, mucha musi najpierw „przygotować” posiłek. Robi to w sposób, który dla człowieka jest wyjątkowo odpychający: wydziela ślinę i zwraca częściowo strawioną treść pokarmową na powierzchnię jedzenia. Zawarte w niej enzymy rozkładają pokarm do półpłynnej postaci, którą owad może następnie zassać. Jeśli więc mucha usiadła na twoim jedzeniu, istnieje duże prawdopodobieństwo, że właśnie je… „nadtrawiła”.
Nie tylko bakterie – także odchody
To jednak nie koniec. Muchy bardzo często wydalają w trakcie żerowania. Oznacza to, że oprócz śliny i wymiocin na jedzeniu mogą znaleźć się również ich odchody. Co gorsza, owady te poruszają się po bardzo zanieczyszczonych powierzchniach — od śmietników po padlinę. Na ich odnóżach i ciele znajdują się tysiące drobnoustrojów, które łatwo przenoszą na każdą powierzchnię, na której siadają. Szacuje się, że muchy mogą przenosić ponad 100 różnych patogenów, w tym bakterie odpowiedzialne za salmonellę czy inne choroby układu pokarmowego.
Czy mucha może złożyć jaja w jedzeniu?
Tak — i to szybciej, niż myślisz. Samica muchy potrafi w bardzo krótkim czasie złożyć od kilkudziesięciu do nawet ponad 100 jaj. Są one niewielkie, białe i przypominają ziarenka ryżu. Choć samo przypadkowe spożycie jaj zwykle nie stanowi bezpośredniego zagrożenia (zostają strawione), problemem są drobnoustroje, które mogą się na nich znajdować. W sprzyjających warunkach z jaj szybko wykluwają się larwy, czyli popularne „czerwie”. Dlatego pozostawienie jedzenia na dłużej po kontakcie z muchą może prowadzić do znacznie poważniejszych konsekwencji.
Czy trzeba wyrzucać jedzenie?
W większości przypadków jednorazowy kontakt muchy z jedzeniem nie oznacza automatycznie zatrucia. Ryzyko zależy od wielu czynników — czasu kontaktu, rodzaju żywności czy ogólnej higieny otoczenia. Jednak z punktu widzenia bezpieczeństwa żywności najlepiej zachować ostrożność. Jeśli mucha miała kontakt z jedzeniem przez dłuższą chwilę lub nie mamy pewności co do jego czystości, rozsądniej jest z niego zrezygnować.
Mucha na jedzeniu to nie tylko kwestia estetyki — to realne zagrożenie mikrobiologiczne. Owady te nie tylko przenoszą bakterie, ale także aktywnie „przetwarzają” pokarm poprzez wydzieliny i mogą pozostawiać na nim odchody oraz jaja. Choć nie każdy taki kontakt kończy się chorobą, świadomość tego, co naprawdę robi mucha, powinna skutecznie zniechęcić do ignorowania problemu.
Źródła:
https://www.businessinsider.com/what-happens-when-fly-lands-on-food-2017-9?r=US&IR=T
https://www.orkin.com/flies/where-do-flies-lay-their-eggs
https://www.southernliving.com/healthy-living/what-happens-when-a-fly-lands-on-your-food